Cornetti di pasta brisè con ripieno di zucchine formaggio splamabile e paprika dolce

Oggi vi presento un veloce antipasto: cornetti salati di pasta brisée ripieni di formaggio spalmabile zucchine e paprika dolce.
A seconda della quantità della paprika utilizzata il gusto cambia totalmente, l’abbinamento è molto interessante in più i semi di papavero donano una nota leggermente croccante e aromatica.

Ultimamente amo molto presentare ai miei ospiti i cornetti salati, generalmente mi piace metterne uno per piatto, per rendere allegra la tavola.

Da quando ho iniziato a fare i cornetti, mi sono davvero appassionata a questo procedimento, perché non sono semplicissimi da fare e si presentano molto bene e risultano molto golosi e soprattutto sono molto divertenti da preparare, soprattutto se si cucina assieme ad un bambino insomma ne vale davvero la pena!

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisée
    • 1 zucchina
    • 125gr di formaggio spalmabile
    • Paprika dolce q. b.
    • Semi di papavero q. b.
    • Sale

    Cuciniamo

    1. Per il ripieno lavare e tagliare a fettine sottili la zucchina e cuocerla a vapore o se invece la lessate lasciatela intera per non renderla acquosa, una volta cotta lasciarla raffreddare prima di amalgamarla assieme al formaggio al sale e alla paprika dolce, deve risultare un bel composto cremoso ma non troppo liscio.
    2. Tagliare in otto fette il disco di pasta brisée in modo da ottenere 8 triangoli. Adagiare una parte del ripieno ottenuto nella parte più larga (quella esterna) vicina alla base del triangolo delle porzioni di pasta brisè e iniziare ad arrotolare dall’esterno (ossia il lato più largo) fino all’interno. Quando siete arrivati alla fine date la forma di mezza luna ai cornetti, fatto lo stesso procedimento per tutte le fettine e spolverizzate di semi di papavero.
    3. Cuocere su una leccarda ricoperta di carta da forno preriscaldato a 175° per circa 25 minuti.
    4. Servire tiepidi.

    Buon Appetito!!

    5 risposte a “Cornetti di pasta brisè con ripieno di zucchine formaggio splamabile e paprika dolce”

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