Torta svuotafrigo dolce per colazione: con pere decana, biscotti secchi, cioccolato e yogurt

Se ti stai chiedendo come usare le pere troppo mature nella fruttiera e non sai cosa fare con i biscotti secchi sbriciolati che sono sul fondo del barattolo, la torta di recupero con pere decana, biscotti secchi sbriciolati, cioccolato e yogurt, è perfetta con te!

Le torte svuotafrigo sono molto utili, sia per utilizzare alimenti prossimi alla scadenza sia per svuotare la dispensa in vista di una partenza o per fare ordine razionalizzando le rimanenze.

Questa torta infatti nasce per recuperare i biscotti secchi sbriciolati o ridotti in polvere rimasti sul fondo del barattolo dei biscotti secchi per la colazione, che onestamente non mi andava proprio di buttare e 4 pere troppo mature per essere mangiate a spicchi.

La torta di pere decana con biscotti secchi cioccolato e yogurt è di semplicissima da preparare, il gusto è davvero particolare, ma vediamo come si fa e cosa serve!!

Ingredienti

  • 150 gr farina tipo 0
  • 150 gr farina di semola
  • 150 gr di zucchero
  • 80 gr di olio di semi
  • 54 gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 63 gr di biscotti secchi sbriciolati io ho usato due tipi di biscotti quelli al cioccolato e quelli allo yogurt
  • 4 pere molto mature
  • burro e farina di semola per lo stampo

Cuciniamo

  1. Mettere tutti gli ingredienti tranne le pere e i biscotti nel cestello dello sbattitore elettrico e iniziare a montare prima con una velocità bassa, aumentandola gradualmente.
  2. Nel frattempo sbucciare e tagliare le pere grossolanamente, perché essendo molto mature le pere risulteranno molto morbide e succose e tenderanno a diventare una mousse durante la lavorazione dell’impasto.
  3. Versarle nel cestello a poco alla volta avendo cura di attendere che le pere vengano incorporate e sminuzzate dalle pale in funzione.
  4. Quando le pere saranno tutte amalgamate versate i biscotti secchi sbriciolati e continuate a montare.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo, io ho scelto quello da 24 cm e portando il forno alla temperatura di 175°.
  6. Versate il composto nello stampo e quando il forno avrà raggiunto la temperatura infornate per 30 minuti. Quindi spegnete il forno e lasciate in forno per altri minuti circa 5-10 minuti.
  7. Fare la prova stecchino per assicurarsi che il dolce sia cotto, sfornare e sformare dopo qualche minuto.
  8. Servire freddo.
Utilizzando molte pere la torta risulterà umida, la prova stecchino è di fondamentale importanza 😉

Sfornate e servite tiepida o fredda….. dopo averla spolverata se lo volete con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!!

26 risposte a “Torta svuotafrigo dolce per colazione: con pere decana, biscotti secchi, cioccolato e yogurt”

  1. Non ci crederai ma quel piatto con i cuoricini ce l'ho anche io!!!! L'ho comprato all'Ikea e si intravede in alcune foto delle mie ricette!!!! Bellissimo!!!!!
    E la tua torta con i biscotti è originale e golosissima!!! Da provare assolutamente!!!
    Un abbraccio!!!

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  2. e lo sai che ti dico? che hai svoltato anche il mio frigo, difatti le mie pere ti ringraziano, le ho tirate fuori dal frigo proprio questa mattina, mi guardavano e mi urlavano 'pietà', ah ah ah altro che mature oramai sono ultra centenarie..ah ah ah oggi le faccio la festa in tuo onore e con questa ricetta!!!! Grassie amica!!!!

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