Il Natale si sta avvicinando sempre di più, ed è proprio bellissimo iniziare a studiare il menu con le ricette di Natale. Non so per voi ma questo periodo, si proprio i giorni prima di Natale che è vero sono frenetici, ma sapete amo particolarmente questi momenti in cui si “programma” quel giorno in cui tutta la famiglia si riunisce, in cui tutti con gioia e allegria sono riuniti intorno alla tavola in piena comunione.Per quest’anno nelle Ricette di Natale ho pensato di proporvi un primo, un bel risotto velocissimo da preparare, anche se i tempi di cottura dipendono dal riso che si sceglie… risulta talmente cremoso che è proprio degno di un giorno di festa. Questa ricetta nasce proprio per preparare il menu del 24 o 25 …. La scelta ancora non l’ho fatta, ma noi ci siamo leccati i baffi, quando l’abbiamo mangiato.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
80 gr di misto di riso integrali per persona
1 noce di burro
50 gr di gorgonzola
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di Mirtilli all’aceto balsamico de Il Baggiolo più un cucchiaino a persona per il piatto
PROCEDIMENTO
1 – Cuocere il misto di risi integrali in abbondante acqua salata come suggerisce la confezione.
2 – In una padella far sciogliere la noce di burro quindi versare il gorgonzola con il latte, girare di tanto in tanto finchè si forma una cremina lenta.
3 – Una volta cotto il riso scolarlo e versarlo nella padella con crema al gorgonzola.
4 – Dopo aver mescolato abbondantemente, aggiungere i mirtilli all’aceto balsamico e mantecare, facendo ridurre la crema al gorgonzola.
5 – Versare nei piatti aggiungere il cucchiaino di mirtilli all’aceto balsamico e servire.
Buon Appetito e ….. buon Natale!!
Cooking Dona - Vita da Pecora 
6 risposte a “Risotto con gorgonzola e miritlli all’aceto balsamico”
Grazie per questa magnifica idea! Devo provarci! *.*
Sono Jenny e adoro la cucina, cercando di scoprirne sempre di più…e da oggi lo farò anche grazie a te. Mi sono unita! ^_^
Ho creato anche io da poco un blog di creazioni e recensioni… se ti andrà di ricambiare aiutandomi, ne sarei felice, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi… e poi sarà come scambiarci un pensierino di Natale *.*
Il blog è:
http://lastanzadellesorprese.blogspot.it/search/label/Ingresso
…ti aspetto! ^_^ Intanto Buone Festeee!!!
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originale riso con i mirtilli….provare!!!
Auguri di Buone Feste da Claudette
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questo accostamento mi intriga tantissimo…adoro questi ingredienti e immagino che la loro unione sia fantastica!!!!! lo provo nelle feste!!! un bacione e mille auguri!!!!
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Questi ingredienti rendono il piatto sofisticato ed elegante adatto alle festività che si apprestano. Complimenti, baci, a presto.
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tesoro mio risotto particolare e unione di ingredienti che mi garba parecchio….
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Un riso particolare con gorgonzola e mirtilli…assolutamente sfizioso e da provare 🙂
un bacio
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