Una crostata di ricotta con more e zucchero di canna che vi avevo già proposto in passato, ma che rimane uno dei miei dolci preferiti.Un dolce per tutte le occasioni, di veloce e semplice preparazione. Un dolce economico e molto gustoso.
Questa crostata è un dolce ottimo per la colazione e la merenda di grandi e piccini.
Questa crostata è un dolce ottimo per la colazione e la merenda di grandi e piccini.
Si possono sostituire le more con gocce di cioccolato, uvetta o altri tipi di frutta sia fresca che secca.
INGREDIENTI una crostata corrisponde a 8 porzioni
Per la Frolla
- 300 gr di farina 00
- 175 gr di zucchero
- 175 gr di burro
- 2 uova
Per la Farcia
- 250 gr di ricotta
- 125-250 gr di more a seconda di quanto volete far predominare il sapore di questi meravigliosi frutti.
- 2 cucchiai di zucchero integrale di canna a seconda di quanto vi piace dolce
- Zucchero integrale di canna per spolverizzare
PREP TIME: 20 minute COOK TIME: 30/35 minute TOTALE TIME 50/55 minute
PROCEDIMENTO
1 – Mettere in una terrina tutti gli ingredienti della frolla ed impastare, quando si è formata la palla, passare alla spianatoia e continuate ad impastare finché la pasta non assume quel bel aspetto liscio e dorato tipico della frolla.
2 – Stendere la pasta frolla e metterla in uno stampo antiaderente lasciando un bel bordo alto.
2 – Stendere la pasta frolla e metterla in uno stampo antiaderente lasciando un bel bordo alto.
3 – In una ciotola a parte amalgamate la ricotta le more e lo zucchero creando un composto bello liscio.
4 – Versare il composto di ricotta e more sopra pasta la frolla e stenderlo in modo uniforme, abbassare i bordi della frolla sopra la farcitura, spolverizzare con lo zucchero integrale di canna in modo da dare un bel colorito brunito.
5 – Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 175° infornare la crostata, farla cuocere per 30/35 minuti, a cottura ultimata sfornare.
6 – Servire fredda.
6 – Servire fredda.
Attenzione: La pasta frolla va impastata velocemente. lo zucchero integrale di canna con il suo tipico colore brunito, esalta il gusto della ricotta conferendole un sapore dolcemente rustico.
Cooking Dona - Vita da Pecora 
14 risposte a “Crostata di ricotta con more e zucchero integrale di canna”
Molto particolare, sarà certamente golosa. Buon fine settimana, bacioni, a presto.
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che bontàààà!!!! solo tu puoi accostare magistralmente gli ingredienti!!!! bravissima!!!
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Ciao, che bello il tuo blog e quante cosine tutte da “copiare” 🙂 Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti va fallo anche tu. Grazie. Francesca.
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Ciao Dona, ho appena scoperto il tuo blog, sei di Modena anche tu?
Ci siamo unite ai tuoi lettori fissi, se ti va di passare da noi ci trovi qui:
http://www.sevacolazione.blogspot.it
V
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io vado matta sia per la ricotta che per le more! Un abbraccio SILVIA
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Posso prenderne una bella fetta? Adoro le torte con le more 🙂
Un abbracio
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Mmm invitante questa crostata!
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E brava Donatella che ci propone queste delizie, una fetta la gradirei subito ti assicuro ^_^
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ma che meraviglia Dona e mi piace anche il nuovo 'volto' del tuo blog!
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Ma tu sei un amore, amica mia. E tutto il tuo essere lo metti nelle tue creazioni: complimenti, di cuore! ❤ ❤ Una squisitezza! TVTTTTB
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adoro le crostate! se ci sono le more poi, ancora di più! un abbraccio Dona!
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Mi piacce tanto!! Complimenti per la preparazione! un salutone!
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Che bontà!
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ciao sono la tua 240sima follower su google friend connect, posso averne una fetta?? ^^ dev'essere buonissima, adoro le torte di ricotta in tutti i modi!
complimenti brava!
se ti va passa dal mio blog ed unisciti ai miei mi farà piacere, ciao!
http://lafloppola.blogspot.it
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