La stagione della zucca sta finendo e io ne ho approfittato per cucinare la mia ultima zucca della stagione. Con una zucca ho preparato due diverse ricette a base di zucca.
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30 g di pancetta a dadini
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Aglio – Cannamela a piacere
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1 cucchiaino da caffè di Preparato Per Soffritto – Cannamela
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Parmigiano Reggiano quanto basta – io uso quello 30 mesi1 cucchiaio Olio extra vergine d’oliva
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Sale q. b.
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Versare l’olio in una padella, quindi la zucca tagliata.Aggiungere uno o due cucchiai di acqua e cuocere.
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Aggiungere l’aglio, il preparato per soffritto e la salvia.
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Dopo circa 10 minuti aggiungere la pancetta tagliata a dadini e un po’ di paprika affumicata.Girare spesso la zucca per cuocerla in ogni parte ed amalgamare bene tutti i saporiA fine cottura aggiungere il Parmigiano e altra paprika affumicata, se necessario aggiustare di sale.
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Servire.
INGREDIENTI PER ZUCCA AL FORNO
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3 fette di zucca a persona
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Olio extravergine d’oliva q.b.
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Aglio – Cannamela a piacere
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Spezie American BBQ – U.S.A. – Cannamela a piacere
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Sale q.b.
1.
Portare il forno a 170°e ricoprire una teglia da forno con carta da forno e versare un filo d’olio.
2.
Tagliare delle fettine la zucca, posizionarle sulla carta forno, salare e aggiungere l’aglio e un goccio d’olio per non far seccare le fettine.
3.
Dopo circa 20-25 minuti aggiungere su ogni fettina le spezie American BBQ e terminare la cottura.
4.
Terminare la cottura e servire.
Cooking Dona - Vita da Pecora 
10 risposte a “Contorni di Zucca al forno e in padella”
magnifiche ricette !!!! le adotto subito per alternare la versione in agro dolce. Bravissima!!!
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Mie care amiche nuove e non, grazie per la vostra presenza… io spero di trovare un equilibrio di pubblicazione, ma la vita mi riserva sempre nuove sorprese, belle e meno belle… e progetti da portare avanti… ma non triplica il tempo a disposizione!
Un bacio a tutte
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Luna…. sapessi io ci sono finita sotto i ferri per un taglio mentre pulivo la zucca, solo dopo 11 punti… ho scoperto i trucchi per pulirla.. tutti quando mi vedevano la mano fasciata mi hanno detto come pulirla… prima nooo eh?? vabbè l'importante è che tutto sia finito bene 😉
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Ciao Donatella! Andando a trovare la cara amica Luna, ho scoperto il tuo blog…complimenti hai delle ricette molto interessanti!!
Verrò ancora volentieri a trovarti e ti seguo con piacere!!
Baci
Annalisa
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Se ti fa piacere ritirarlo ti passo un premio virtuale ovvero il Lovely blog Award 2014 è nel mio blog in questo link: http://barbapasticcetti.blogspot.it/2014/05/crostata-con-nutella-per-veri-golosoni.html
Sentita libera di ritirarlo o meno e di assegnarlo a tua volta a dieci blog a me fa piacere avertelo donato ^_^
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io adoro la zucca, questo contorno sembra fatto apposta per me, un abbraccio SILVIA
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e invece ti sbagli io la amo ogni ora e ogni momento difatti al congelo per assaporarla anche in estate, ma quest'anno la scorta è terminata prima del previsto ahimè. Contorno delizioso…..vicino ad una bistecca lo vedo benissimo…..ma anche così in assolo……troppo buona!!!
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Adoro la zucca in qualsiasi modo sia cucinata 🙂
Di queste due ricette non saprei dire quale mi piace di più!
Bravissima!!!!!!!!
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Donaaaaaaaaaa quanto mi piace la zucca e con la pancetta la adoro! Grazie per la dritta su come pulirla, in effetti quando è il momento di tagliare la buccia puntualmente mi taglio!!!
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è divina, semplicemente divina la zucca!!! io la adoro e la utilizzo per moltissime preparazioni!!! bravissima!!!
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