La pasta col tonno è indiscutibilmente una delle mie preferite, oltre ad essere un piatto molto veloce e semplice da preparare cosa che secondo me non guasta mai 😀
Questa che ti propongo non è la classica pasta col tonno, ma una mia versione GLUTEN FREE e più ricca e saporita, risulta ottima in ogni stagione ed adatta ad ogni occasione, buonissima come piatto unico o per una cena poco impegnativa con gli amici.
In estate spesso sostituisco la passata di pomodoro con i pomodorini freschi perini o pachino, è davvero buonissima così 😉
Lista della spesa per 4 persone
- 160 g di tonno in scatola al naturale
- 2 alici sott’olio
- 2 cucchiai di capperi
- Aglio, preparato per soffritto, paprika affumicata Cannamela q.b.
- 1 pizzico di bottarga di tonno
- 500 gr di Passata di pomodoro – io Pomodoro Pelato – Duca Carlo Guarini
- 1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva + qualche goccia di limone – io L’Agrumato Condimento A Base Di Olio Extravergine – Duca Carlo Guarini
- 320 Gr Di Pasta Di Mais – Io Tradizioni Padane
- 2 cucchiaio di pesto all’aglio orsino Tradizioni Padane
- Sale q.b.
Cuciniamo
- Versa in una padella un cucchiaio d’olio, l’aglio e il preparato per il soffritto, quindi il tonno e fai rosolare per un paio di minuti a fuoco medio.
- Aggiungi la passata di pomodoro, i capperi dissalati, le alici e mescola di frequente.
- A metà cottura aggiungi il pesto all’aglio orsino, la paprika affumicata e la bottarga di tonno (proprio un pizzico altrimenti prende il sopravvento e rende il sugo troppo salato), ricordati di mescolare frequentemente.
- Se il sugo tendesse a restringersi troppo aggiungi un cucchiaio di acqua.
- Assaggia il sugo e se necessario aggiusta di sale.
- A fine cottura aggiungi il secondo cucchiaio di olio.
- Nel frattempo porta ad ebollizione abbondante acqua salata, quando l’acqua raggiunge il bollore salare e versare la pasta.
- Lascia indietro la cottura della pasta di un minuto, quindi versa un paio di cucchiai d’acqua di cottura nella padella in cui avrai preparato il condimento, scola la pasta e versala nella padella, termina la cottura, mescolando per far amalgamare la pasta al sugo.
- Impiatta e servi.
Buon Appetito !!
Cooking Dona - Vita da Pecora 
12 risposte a “Pasta col tonno a modo mio”
Donatella cara scusami se ti scrivo con eccessivo ritardo, ma non avevo letto con attenzione il tuo messaggio, grazie comunque 🙂 Ti abbraccio forte ❤
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Patatona mia, hai ragione, non ci sentiamo da una vita, ma rimedierò quanto prima, promesso! Bene, bene, bene, ritiri premi a gogo vedo, ma che mi meraviglio a fare, sei bravissima, te li meriti tutti, fai incetta mia cara!!!!
Ora io prelevo gli stessi che tu hai donato a me, ma devo seguire qualche regola particolare?Perché non ne vedo scritte su…..aiutami, ultimamente sono un po' orba…ih ih ih!!!
un bacione e a prestissimo patata!
Vale
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Grazie per il premio, ma soprattutto per il pensiero affettuoso nei miei confronti: questo per me è il premio più bello che si possa ricevere.
Ti abbraccio forte e scappo con una forchettata di pasta con il tonno che fa tanto mare e vacanze 🙂
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grazie per i premi, sei stata carina a donarmeli, ne parlerò nel mio blog appena potrò (ovvio che ti avverto) un abbraccio SILVIA
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Grazie, dolcissima amica.. grazie davvero. Un pensiero che scalda il cuore, quando ancora fa troppo freddo. Spero che tu troverai il tempo per ogni cosa, per il giusto equilibrio e per te stessa.. lo cerco tanto anche io e purtroppo continuo a stare male. Verranno tempi migliori, intanto un abbraccio immenso e complimenti per questa pasta meravigliosa! A presto, un bacio
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grazie!!!! sei carinissima!!!!!
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Ottimo primo!!! da proporre spesso perchè sempre gradito!!! bravissima!!!
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Tesoro bello innanzitutto io direi di fare uno scambio equo…tu ci dai la tua pasta con il tonno e noi la pizza di Blade ^_^ e poi grazie mille Donatella e non preoccuparti, si sa che oltre al blog abbiamo tutte la nostra vita pertanto non ti devi certo scusare 😀
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Grazie Donatella, l'onore è tutto mio…T.V.B.:**
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Piacere Donatella, contenta di conoscere te e il tuo blog!
La tua versione della pasta con il tonno è sicuramente da provare 😉
Anche noi a casa la facciamo spesso, dovrò condividerla anche io, diamo per sconatato queste ricette di tutti i giorni! Invece sono le migliori.
Mi unisco volentieri ai tuoi lettori fissi, appena mi funziona l'applicazione, perché non va 😦
Io mi occupo di cucina light ma spero passerai lo stesso a trovarmi 😉
Ciao ciao
Roberta
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Ciao Dona, come stai? Sei sempre nei miei pensieri!
Un abbraccio
amelie
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Buona la pasta al tonno!!!
ciao
Sara
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