Rustico di pasta sfoglia con gorgonzola, ricotta e noci

Rustico: gorgonzola ricotta e noci
Rustico: gorgonzola ricotta e noci
Il rotolo di pasta sfoglia con gorgonzola ricotta e noci, è veramente irresistibile.

A me piacciono in modo particolare le ricette economiche che richiedono pochissimo tempo nella preparazione e che siano semplici da realizzare, perché quando si prepara una cena o un pranzo il fattore tempo e la facilità d’esecuzione sono molto importanti. Questo rustico di pasta sfoglia è una ricetta che racchiude tutti questi elementi.

Semplicissimo da fare e veloce è un antipasto che ti aiuterà a stupire i tuoi i tuoi familiari e i tuoi ospiti. Dal gusto pieno e invitante è un piatto con pochissimi ingredienti che conquisterà tutti gli amanti dei formaggi.

Il rotolo o rustico di pasta sfoglia è uno degli antipasti che più ricordo di quando ero bambina, secondo me risulta sempre attuale. Generalmente a casa mia si preparava quello con ricotta e spinaci oppure bieta e caprino, ma vi assicuro che con gorgonzola ricotta e noci è un abbinamento davvero squisito. Talmente buono che è diventato uno dei miei classici in cucina, ai miei ospiti grandi e piccini piace moltissimo.

In pochissimo tempo hai un antipasto degno della festa più bella, poco sbatti e tanto gusto. Ci vogliono solo 5 minuti per prepararlo, più il tempo di cottura, credimi ci vuole più tempo ad aprire le varie confezioni che a preparare la farcitura e il rustico.

Un piatto davvero delizioso, come dico sempre è da leccarsi i baffi!

Ah dimenticavo ecco una curiosità sul gorgonzola, sapevi che è un formaggio naturalmente senza lattosio?

Ingredienti per 1 rustico

    • 1 confezione di pasta sfoglia
    • 200 g di gorgonzola
    • 250 g di ricotta vaccina
    • 20/30 g di noci spezzettate
    • Semi di papavero per decorare
    • 1 tuorlo d’uovo

Cuciniamo

  1. Accendere il forno e portarlo a 220°.
  2. Mescolare il gorgonzola la ricotta e le noci.
  3. Versare la crema di formaggi e noci sulla sfoglia, arrotolarla su stessa.
  4. Effettuare dei piccoli tagli sulla sommità della sfoglia.
  5. Spennellare con il tuorlo dell’uovo e spolverizzare di semi si papavero. Infornare e cuocere per circa 15 minuti.

Se preferite preparare una torta rustica:

Utilizzare due dischi di pasta sfoglia.

Cuciniamo la Torta Rustica

  1. Srotolare il primo disco di sfoglia in uno stampo foderato di carta forno.
  2. Versare la crema di formaggi e noci.
  3. Ricoprire con il secondo disco di pasta sfoglia e bucherellare con una forchetta.
  4. Spennellare d’uovo e spolverizzare di semi di papavero.
  5. Quindi procedere con la cottura: 20 minuti in forno a 220°
Nota: La scelta del Gorgonzola se dolce o piccante dipende dai gusti, considerando però che è un formaggio che non amano tutti io utilizzo quello dolce, in questo modo conquisto davvero tutti.

Buon Appetito!!

4 risposte a “Rustico di pasta sfoglia con gorgonzola, ricotta e noci”

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