Sei in cerca di un antipasto veloce da fare? Un antipasto da proporre e riproporre? Eccolo un rotolo di pasta sfoglia con gorgonzola ricotta e noci, è veramente irresistibile.
Il rotolo o rustico di pasta sfoglia è uno degli antipasti che più ricordo di quando ero bambina, ma che secondo me è sempre attuale, generalmente a casa mia si preparava quello con ricotta e spinaci, ma vi assicuro che con gorgonzola ricotta e noci è davvero buonissimo, talmente buono che è diventato uno dei miei classici in cucina, ai miei ospiti grandi e piccini piace moltissimo.
E come dico sempre … Un piatto davvero delizioso, da leccarsi i baffi
Ah dimenticavo ecco una curiosità sul gorgonzola, sapevi che è un formaggio naturalmente senza lattosio?
Ingredienti per 1 rustico
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- 1 confezione di pasta sfoglia
- 200 g di gorgonzola
- 250 g di ricotta vaccina
- 20/30 g di noci spezzettate
- Semi di papavero per decorare
- 1 tuorlo d’uovo
Cuciniamo
- Accendere il forno e portarlo a 220°.
- Mescolare il gorgonzola la ricotta e le noci.
- Versare la crema di formaggi e noci sulla sfoglia, arrotolarla su stessa.
- Effettuare dei piccoli tagli sulla sommità della sfoglia.
- Spennellare con il tuorlo dell’uovo e spolverizzare di semi si papavero. Infornare e cuocere per circa 15 minuti.
Se preferite preparare una torta rustica:
Utilizzare due dischi di pasta sfoglia.
Cuciniamo la Torta Rustica
- Srotolare il primo disco di sfoglia in uno stampo foderato di carta forno.
- Versare la crema di formaggi e noci.
- Ricoprire con il secondo disco di pasta sfoglia e bucherellare con una forchetta.
- Spennellare d’uovo e spolverizzare di semi di papavero.
- Quindi procedere con la cottura: 20 minuti in forno a 220°
Nota: La scelta del Gorgonzola se dolce o piccante dipende dai gusti, considerando però che è un formaggio che non amano tutti io utilizzo quello dolce.
Buon Appetito!!
Cooking Dona 
4 risposte a “Rustico di pasta sfoglia con gorgonzola, ricotta e noci”
DA leccarsi i baffi…. un gustosissimo abbinamento!!!!
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questo ripieno di gorgonzola, ricotta e noci mi piace da morire! Un abbraccio SILVIA
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gorgonzola e noci….impazzisco per questo connubio!!! bravissima mia cara!!!
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La pasta sfoglia che bontà 🙂 e ci salva cene e pranzi lo dico sempre! Golosa la farcia che hai utilizzato, molto golosa!
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