L’insalata di avocado e mela verde è un’insalata molto gustosa dal sapore esotico e speziato conferitole dall’avocado e dalla curcuma.  È un piatto molto semplice nella preparazione e con tempi velocissimi, il risultato a me piace moltissimo, la potrei mangiare tutti i giorni e quando lo dico, credetemi non scherzo!

Nel condimento ci sono la curcuma e il pepe, grazie a queste spezie unite al limone l’insalata risulta  un contorno differente e molto fresco che appaga il palato e che grazie alle mele verdi Granny Smith donano un delizioso senso di “croccantezza” sotto i denti.

Sconsiglio di utilizzare altre varietà di mela poiché l’insalata risulterebbe troppo dolce.
Chi non ama il gusto acidulo della mela verde, può sostituire la mela verde Granny Smith con un paio di coste di sedano bianco.

Lista della Spesa

• 1 avocado
• 1 mela verde Granny Smith
• 1/2 limone meglio se biologico o di Sorrento perché risultano meno aspri.
• Curcuma in polvere a piacere
• Pepe nero a piacere
• 2/3 cucchiai di olio evo
• Sale a piacere – l’io sale dolce di Cervia

Cuciniamo

Sbucciare l’avocado e la mela e tagliarli a cubetti, quindi condirli con tutti gli altri ingredienti mescolare bene e servire.

Buon Appetito!!