Caffè goloso, ma senza rimorsi!

Ciao carissimi, il weekend si avvicina ed arriva il momento in cui regalarsi un po’ di coccole. Ecco un caffè molto goloso in cui è assicurato che non avrete rimorsi!

Niente panna (anche se è favolosamente buona) solo ricotta lavorata con un pizzico di zucchero per renderla più cremosa. L’ideale sarebbe montarla, ma in mancanza di tempo ci accontentiamo di una ciotola e un cucchiaino per renderla soffice come una nuvola.

Per questa ricetta indico solo gli ingredienti, perché le quantità dipendono dal numero delle persone e dal gusto personale. Io il caffè non lo zucchero perché è presente lo zucchero e la ricotta.

Lista per la spesa

  • 1 Caffè espresso per persona
  • Ricotta vaccina mediamente un cucchiaio a persona
  • Un pizzico di zucchero
  • Un pizzico di cacao preferibilmente amaro

Cuciniamo

  1. Lavorare in una ciotolina, meglio se tondeggiante (è decisamente più comodo 😀), la ricotta con lo zucchero, per farle incorporare aria e renderla soffice e spumosa.
  2. Metterne un terzo nella tazza, far scendere il caffè espresso sulla ricotta.
  3. Nel mezzo del caffè aggiungere la restante ricotta e spolverare col cacao amaro.
  4. Servire

Buon Appetito!!

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