Menù di Natale: Rustici con zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia

La ricetta di oggi è un antipasto perfetta per il menù di Natale: rustici di zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia. È una ricetta semplice per non appesantirsi all’inizio del pasto.

Continuo sulla linea che mi sono prefissata un pasto a basso dispendio economico.

Zucca ripassata in padella
Nocciole e pane
Nocciole tritate
Come preparare i Rustici con zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia

Lista per la spesa

  • 250 – 260 g  di zucca
  • Olio evo q. b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • Salvia a piacere – io la mia polvere di salvia, qui il link
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Formaggio grattugiato a piacere
  • 1 fetta di mane tipo pan bauletto
  • 40 g di nocciole

Cuciniamo

  1. Tagliare la zucca a fettine sottili e cuocerla in padella con l’olio evo l’aglio tritato e 1 cucchiaino di polvere di salvia.
  2. Una volta cotta frullarla e spalmarla, una volta raffreddata, sulla sfoglia precedentemente bucherellata.
  3. Ricoprire la zucca con del formaggio grattugiato.
  4. Tritare il pane con le nocciole e tostarlo nella stessa padella in cui avete cotto la zucca con una presa di polvere di salvia.
  5. Arrotolare la sfoglia dal lato più corto.
  6. Tagliarla a rondelle, quindi adagiarle sulla carta forno lasciando uno dei due lati del ripieno verso l’alto.
  7. Mettere un cucchiaio di crumble sopra ogni girella.
  8. Portare il forno a 210° in modalità statico.
  9. Cuocere le girelle in forno, dopo 5 minuti portarlo a 240° per altri 5, quindi abbassarlo nuovamente a 210 per altri 2-3 minuti.
  10. Spegnere il forno e se non fossero completamente cotte lasciarle qualche minuto in forno spento.

Buon Appetito!!

Come preparare i rustici con zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia
Rustici con zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia
Rustici con zucca ripassata e crumble di nocciole al profumo di salvia

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