Non c’è pranzo di Natale senza un contorno, la ricetta di oggi è un’insalata con spinacino avogado melograno e mandorle tostate e mela Kissabel. È un’insalata molto colorata e allegra da vedere e aromatica. Il rosso del melograno e della mela Kissabel (quella rossa dentro) assieme al verde dello spinacino e dell’avocado sono perfettamente intonati con l’atmosfera natalizia.
Quest’insalata vegana è veramente buona saporita ed è un contorno velocissimo da preparare, oltre che molto leggero e pieno di nutrienti.
Lista per la spesa
- 100 g di spinacino
- 1 avocado
- 1 melograno
- 1 mela Kissabel
- 30 – 40 g di mandorle tostate
- 1-2 cucchiai di Olio evo
- Sale q. b. – io non l’ho messo
Se non trovi la mela Kissabel puoi usare la mela Granny Smith oppure la mela Fuji, il risultato sarà leggermente più acidulo, oppure in alternativa la varietà di mela che preferisci.
Cuciniamo
- Sgranare il melograno.
- Tagliare a cubetti l’avocado.
- Tagliare a fettine sottili la mela.
- Tostare le mandorle.
- Lavare e asciugare lo spinacino.
- Mescolare tutti ingredienti e condire.
- Servire
Buon appetito!!
Cooking Dona - cucina facile ed economica 
Semplice, ma buono!! 😃😃
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Sono andato in gastronomia ed ho ordinato carne lessa e verdure.
Si va sul semplice.
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Ciao Andrea, scusami mi ero persa il commento. Innanzitutto auguri per la bella notizia che mi hai dato. Io quest’anno ho fatto la scelta di avere poche cose ma buone 😃🎄🎅
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Sto iniziando a pensare al “menu” di Natale, ma tutto dipende dalla scelta che faremo: rimanere a casa o andare da mio fratello.
Lui sta attendendo la cicogna, per cui al momento è tutto molto aleatorio.
Ciao Dona.
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Grazie cara
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Grazie 😍. Puoi mettere o il finocchio tagliato a fettine sottili, oppure il sedano bianco 🤗
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Sfiziosa e sana!!!!ps al posto dell avocado che non amo particolarmente cosa potrei mettere???
Grazie mille ciao
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