Categoria: Cooking Dona
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Tang Zhong o Water Roux cos’è e come funziona
Il Tang Zhong o Water Roux è un metodo orientale per rendere i lievitati molto soffici. Ho scoperto da pochissimo questa tecnica e subito ho voluto saperne di più. Si tratta di una proporzione di 1:5 1 g ossia per ogni grammo di farina a cui si aggiungono 5 grammi di acqua e di 1:10 […]
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Vellutata zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata
L’autunno chiama la zucca e la zucca la chiama la vellutata. Questa è la mia versione di vellutata di zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata. Un piatto bello da vedersi, facile e veloce da farsi e perfetto anche per le grandi occasioni. La ricetta è veramente facilissima da fare, ma […]
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Biscotti maltagliati con gocce di cioccolato
Vuoi un’idea per la colazione? Vuoi sapere come fare dei biscotti leggeri con pochissimo burro e zucchero, ma molto gustosi? Se la tua risposta è si ad entrambe, allora questa è la ricetta che fa per te! Biscotti maltagliati con gocce di cioccolato davvero buoni e soprattutto molto leggeri. È tantissimo tempo che mio marito […]
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Biscotti salati senza glutine di ceci parmigiano e salvia
Biscotti salati per antipasto ai ceci e parmigiano e la scoperta di un bel gioco da tavolo Splendor
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È un ritorno in grande stile?!? Lo scopriremo solo vivendo!
È passato moltissimo tempo dal mio ultimo post qui su Cooking Dona, lo so, davvero tanto tanto tanto tempo. In questo lungo periodo sono accadute molte cose. L’avvenimento più importante, sebbene io e mio marito avessimo ormai perso le speranze, dopo un parto davvero rocambolesco (sono viva per miracolo e non sto esagerando, sono finita […]
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