Categoria: Cooking Dona
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Pancake allo yogurt e torrone nocciolato, ricetta gnam gnam
Se cerchi una ricetta per una merenda sana e sfiziosa per i tuoi bambini sei nel posto giusto, questi pancake senza uova sono veramente irresistibili ma anche leggeri, perché sono pancake senza uova, simili a quelli che ti ho proposto qui. Una merenda ideale per sfruttare consumando in modo sfizioso grandi scorte di cioccolato o […]
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Tang Zhong o Water Roux cos’è e come funziona
Il Tang Zhong o Water Roux è un metodo orientale per rendere i lievitati molto soffici. Ho scoperto da pochissimo questa tecnica e subito ho voluto saperne di più. Si tratta di una proporzione di 1:5 1 g ossia per ogni grammo di farina a cui si aggiungono 5 grammi di acqua e di 1:10 […]
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Vellutata zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata
L’autunno chiama la zucca e la zucca la chiama la vellutata. Questa è la mia versione di vellutata di zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata. Un piatto bello da vedersi, facile e veloce da farsi e perfetto anche per le grandi occasioni. La ricetta è veramente facilissima da fare, ma […]
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Biscotti maltagliati con gocce di cioccolato
Vuoi un’idea per la colazione? Vuoi sapere come fare dei biscotti leggeri con pochissimo burro e zucchero, ma molto gustosi? Se la tua risposta è si ad entrambe, allora questa è la ricetta che fa per te! Biscotti maltagliati con gocce di cioccolato davvero buoni e soprattutto molto leggeri. È tantissimo tempo che mio marito […]
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Polvere di salvia, come prepararla facilmente
La polvere di salvia sarà utilissima per insaporire i tuoi piatti. A molte persone non piace sentire, mentre mangiano, la consistenza scivolosa delle foglie delle erbe aromatiche una volta cotte. Per questo l’anno scorso ho iniziato a preparate la polvere di salvia. Preparare la polvere di salvia è molto semplice, basta essiccare le foglioline di […]
Cooking Dona - Vita da Pecora 