Categoria: Preparazioni Base
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Dolci di Natale: Pandoro alla farina di farro
Il Pandoro è un grande classico del Natale che non manca mai sulle nostre tavole, quest’anno anch’io ho deciso di cimentarmi nella sua preparazione, ho dovuto fare vari tentativi per trovare la mia ricetta di questo dolce natalizio, ma alla fine ho realizzato il mio pandoro alla farina di farro. Il mio pandoro ha una pasta…
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Ricetta, trucchi e segreti per le Meringhe fatte in casa, buone come in pasticceria!
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albume e zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve…
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Ghiaccia reale – ricetta e trucchi
La ghiaccia reale anche detta glassa reale o Royal Icing, è una glassa che serve per decorare biscotti torte e crostate, ma anche per per scrivere o per preparare decorazioni in 3D . È un preparato a base di albume, zucchero a velo e succo di limone che asciugandosi si indurisce.
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Crema al cioccolato senza uova e Gluten FREE
Questa crema al cioccolato senza uova si prepara in pochissimi minuti, perfetta quando si ha poco tempo a disposizione,può essere considerata un jolly un vero e proprio asso nella manica. Questa crema al cioccolato senza uova è molto versatile, poiché può essere utilizzata come una farcitura per torte, come ho fatto io. Si veste anche…
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Crema al cioccolato senza uova Gluten FREE
Ho ideato questa crema al cioccolato senza uova perché oggi dovevo assolutamente fare una crema al cioccolato, ma non avevo le uova in casa, così sono uscita, ma non ho trovato le uova 0 o 1 ( le uniche uova che entrano nella mia cucina), e così è nata questa crema al cioccolato senza uova,…
Cooking Dona - Vita da Pecora 