Categoria: Primi Piatti

• Pilaf di riso venere integrale aromatico con semi di sesamo e salsa di soia

  

  Il riso pilaf è un classico nella mia cucina, lo  utilizzo molto come accompagnamento per secondi o come ingrediente per piatti da comporre a piacere ( varie pietanze messe al centro della tavola dove i commensali scelgono quantità e pietanza da aggiungere al piatto) o piatti unici. Quello di oggi è un riso pilaf aromatico […]

  Cooking Dona

  5 gennaio 2022

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• Menù di Natale: ravioli e cappelletti al cacao con ripieno di nocciole tostate salvia al profumo di limone

  

  Non può mancare il primo nel menù di Natale la ricetta di oggi è una pasta ripiena ravioli o cappelletti al cacao con ripieno di nocciole tostate salvia al profumo di limone. Le dosi per l’impasto e il ripieno sono particolarmente abbondanti. Con lo stesso impasto ho ricavato 40 ravioli, 40 cappelletti e con la […]

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  23 dicembre 2021

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• Gnocchi di patate dolci di Anguillara, zucca e grano saraceno

  

  E oggi gnocchi per tutti! Gnocchi di patate dolci di Anguillara, zucca Berettina e grano saraceno. Buoni particolari e saporiti e facili da fare. Il dolce della zucca e delle patate dolci di Anguillara si sposa perfettamente con il retrogusto deciso e un po’ amarognolo del grano saraceno e rendondo il piatto in perfetto stile […]

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  28 novembre 2021

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• Vellutata zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata

  

  L’autunno chiama la zucca e la zucca la chiama la vellutata. Questa è la mia versione di vellutata di zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata. Un piatto bello da vedersi, facile e veloce da farsi e perfetto anche per le grandi occasioni. La ricetta è veramente facilissima da fare, ma […]

  Cooking Dona

  21 novembre 2021

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• Gnocchi di broccoli autunnali senza patate | Cooking Dona

  

  Il giovedì chiama gli gnocchi e allora sia giovedì a pranzo si mangiano gnocchi, ma gnocchi di broccoli! Ricetta facilissima da preparare per tutti dal risultato totalmente autunnale. Una ricetta buona leggera e molto semplice da fare. Non hai ancora preparato gli gnocchi e non sai come fare? ti consiglio di leggere il mio post […]

  Cooking Dona

  18 novembre 2021

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