Categoria: Primi Piatti
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Pesto di sedano arachidi e pomodori secchi – Ricetta gustosa
Il pesto di sedano è un condimento per la pasta e non solo, puoi usarlo anche per condire gnocchi riso e pasta, ma anche per spalmarlo su bruschette golose, è facilissimo da preparare e in soli cinque minuti è pronto da portare in tavola! La versione del pesto di sedano della ricetta di oggi è ancora più […]
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Pilaf di riso venere integrale aromatico con semi di sesamo e salsa di soia
Il riso pilaf è di origini mediorientali è l’accompagnamento per secondi per secondi o come base per piatti unici o per cene da comporre a piacere. Cosa intendo mettendo base per piatti da comporre a piacere? Differenti condimenti e ingredienti al centro della tavola dove i commensali scelgono come comporre il piatto. Per i suoi […]
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Ravioli di Natale al cacao ripieni di nocciole tostate salvia al profumo di limone
Non può mancare il primo nel menù di Natale la ricetta di oggi è una pasta ripiena ravioli o cappelletti al cacao con ripieno di nocciole tostate salvia al profumo di limone. Le dosi per l’impasto e il ripieno sono particolarmente abbondanti. Con lo stesso impasto ho ricavato 40 ravioli, 40 cappelletti e con la […]
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Gnocchi di patate dolci di Anguillara, zucca e grano saraceno
E oggi gnocchi per tutti! Gnocchi di patate dolci di Anguillara, zucca Berettina e grano saraceno. Buoni particolari e saporiti e facili da fare. Il dolce della zucca e delle patate dolci di Anguillara si sposa perfettamente con il retrogusto deciso e un po’ amarognolo del grano saraceno e rendondo il piatto in perfetto stile […]
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Vellutata zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata
L’autunno chiama la zucca e la zucca la chiama la vellutata. Questa è la mia versione di vellutata di zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata. Un piatto bello da vedersi, facile e veloce da farsi e perfetto anche per le grandi occasioni. La ricetta è veramente facilissima da fare, ma […]
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